Яйца «Орсини»

Ингредиенты для Яиц «Орсини»:

    10 яиц

    50-70 г любого твердого сыра (пармезан ,чеддер)

    50 г сливочного масла

    горсть изрубленной зелени петрушки

    щепотка свежемолотого черного перца

    щепотка морской соли

Как приготовить Яйца «Орсини»:

Духовку предварительно разогреть до 150°С.

1 .Сыр натереть на мелкой терке.

Белки отделить от желтков таким образом ,чтобы желтки остались в скорлупках.

3 .Взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену.

4 .Противень смазать сливочным маслом ,выложить в него белки ,разровнять деревянной лопаткой и сделать 6 углублений на максимальном расстоянии друг от друга.

5 .Осторожно выложить в эти углубления желтки .Поперчить ,слегка присыпать натертым сыром ,сверху положить по небольшому кусочку масла.

Запекать яйца на самом нижнем уровне разогретой духовки 15-20 минут.

Готовый омлет присыпать оставшимся сыром и зеленью петрушки.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Теги: ,

Очистка моллюсков 

Кроме традиционного мытья раковин некоторые моллюски нужно избавить от песка , который находится внутри раковины . Для этого их кладет на ночь в большую кастрюлю с холодной водой , в которой растворено немного поленты или кукурузной муки . Моллюски поедают муку и выбрасывают песок .

Постраничная навигация:
Похожие рецепты тегам:
Популярные рецепты:
  • Неизвестно

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *