Яблочный крамбл

Десерт, возникший по приказу Министерства питания во время Второй мировой войны, когда в Британии не хватало сахара, масла и всего остального, а сладкого хотелось не только по физиологическим, но и по патриотическим причинам. Крамбл — способ приготовить фруктовый пирог с минимумом сахара, масла и муки. Война закончилась, а рецепт остался.

американские макароны с сыром

Ингредиенты для Яблочного крамбла:

  • Яблоко 3 штуки
  • Пшеничная мука 175 г
  • Сахар 80 г
  • Сливочное масло 175 г
  • Изюм 50 г
  • Кальвадос 1/3 стакана
  • Корица по вкусу
  • Ваниль по вкусу

Как приготовить Яблочный крамбл:

Яблоки очистить от кожи и нарезать на некрупные, но и не слишком мелкие ломтики. Параллельно замочить изюм в кипятке, смешав его с кальвадосом.

Растопить немного сливочного масла на сковороде и обжарить яблочные дольки до мягкости. После того как они размякнут, залить их кальвадосом, посыпать корицей и дать постоять на огне, пока алкоголь не выпарится.

В отдельной емкости смешать руками муку с сахаром и сливочным маслом до комкообразного состояния, выскоблить в тесто содержимое ванильных стручков и добавить корицу.

Разложить яблочные дольки по дну формы для запекания, полить жидкостью, оставшейся на сковороде после их жарки, рассыпать поверх яблок изюм и покрыть тестом. Отправить в духовку, разогретую до 210 градусов, на двадцать минут.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 4,00 out of 5)
Загрузка...
Теги: , , ,

ФРУКТОВЫЕ ПЮРЕ

  Мягкие ягоды не требуют подготовки перед приготовлением пюре . Но большинство других фруктов нужно предварительно потушить или сварить для размягчения: так они придадут сладость там , где это необходимо , и будут активнее вбирать в себя приправы . Помните , что в мороженое добавляют больше сахара , чем в мусс , зрелые фрукты требуют небольшого подслащивания .

Постраничная навигация:
Похожие рецепты тегам:
Популярные рецепты:
  • Неизвестно

4 коментария к рецепту: “Яблочный крамбл

  1. Спасибо вам за очередной рецепт! Ваш сайт по душе! Просто, легко и доступно!

  2. спасибо большое за такой понятный и подробный рецепт. я просто влюбилась в этот пирог. когда чего-то хочется, а чего и сама не знаешь, то этот пирог самое то.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *