Винегрет из печеных овощей с гранатом

винегрет из печеных овощей с гранатом

Этот винегрет из печеных овощей с гранатом — настоящий кладезь пользы. Особенно когда на улице не то дождь, не то снег. Чтобы уменьшить потерю витаминов при термообработке, заменила варку запеканием. Да и овощи после запекания получаются вкуснее. В рецепте не пишу точную дозировку граната. Ориентируйтесь на свой вкус, но я бы посоветовала не жадничать и добавить в винегрет хотя бы половинку граната.

Ингредиенты для Винегрета из печеных овощей с гранатом:

  • Свекла — 1 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Зеленый горошек (консервированный) — 1/2 банки
  • Репчатый лук (красный) — 1 шт. (маленькая луковица)
  • Квашеная капуста — по вкусу
  • Гранат — по вкусу

    Для заправки:

  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Винный уксус красный — 1 ч. л.
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Соль — по вкусу.

Как приготовить Винегрет из печеных овощей с гранатом:

Свеклу, морковь и картофель вымыть, обтереть досуха бумажным полотенцем и по отдельности завернуть в фольгу. Положить на противень в разогретую до 200С духовку примерно на 1 час. За это время овощи должны запечься до готовности.

Нарезать овощи кубиками примерно одного размера, сложить в салатник и слегка посолить.

Добавить зеленый горошек.

Квашеную капусту отжать, положить к остальным овощам и перемешать.

Для заправки смешать растительное масло с уксусом и готовой не очень острой горчицей. Полить винегрет заправкой и перемешать.

Очистить гранат и посыпать гранатовыми зернами салат. Винегрет из печеных овощей с гранатом готов.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Теги: , , ,

НАЧИНКА ИЗ КАШТАНОВ

  Каштаны бывают сырые , подслащенные или без добавок , в вакуумной упаковке , в жестяных или стеклянных банках . Вы можете поджарить сырые каштаны на сковороде или на открытом огне . Можно очистить их после жарки во фритюре или бланширования . Какой бы способ вы ни выбрали , проткните верхушку каждого каштана острым ножом для предотвращения их разрыва при нагревании . Жарьте каштаны на гриле или во фритюре 3 мин до расщепления скорлупы . Когда они достаточно остынут , снимите внешнюю и внутреннюю оболочки . Или бланшируйте каштаны , поместив их в холодную воду и доведя до кипения . Очистите каштаны , пока они горячие . Начинки и гарниры для рождественского обеда часто пикантнее , чем сама праздничная птица , которую они украшают - гусь , индейка , а также курица или светлое мясо пернатой дичи . Если вы не хотите сами очищать каштаны , купите готовые , но только не подслащенные .

Постраничная навигация:
Похожие рецепты тегам:
Популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *