Вьетнамский салат с корнями лотоса

Ингредиенты для Вьетнамского салата с корнями лотоса:

  • 500 г корней лотоса
  • 120 гр свинины
  • 12-15 креветок, очищенных
  • 2 или 3 сладких перца разного цвета, нарезанных тонкой соломкой
  • пригоршня листьев кинзы (кориандра), измельченных
  • рыбный соус — 4 ст. л.
  • джем из чили — 2 ч. л.
  • чесночная паста — 1 ч. л.
  • сок лайма — 1 ст. л.
  • 1 ч л коричневого тростникового сахара
  • обжаренный лук-шалот — 4 ст. л.
  • любое растительное масло — 1 ст. л.

Как приготовить Вьетнамский салат с корнями лотоса:

Смешайте ингредиенты для заправки салата: рыбный соус, чесночную пасту, чили джем, сахар, растительное масло и сок лайма.

Отварите креветки. Свинину нарежьте маленькими кусочками (как для стир-фрая — 1х2 см) и обжарьте, быстро помешивая, в небольшом количестве масла, в течение 4 минут.

Промойте корни лотоса в холодной воде и нарежьте пополам.

Смешайте кусочки свинины, сладкий перец, кориандр, креветки и корни лотоса. Полейте приготовленной на шаге 1 заправкой и перемешайте.

Перед подачей посыпьте обжаренным луком-шалот.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Теги: , ,

ТЫКВЕННЫЕ

  Тыквы бывают самых разных форм , цветов и размеров . Зимние сорта с толстой кожей , например тыква обыкновенная , большая , мускатная , желудевая , тюрбанная или тыква-спагетти всегда требуют кулинарной обработки , их чаще всего варят или готовят на пару (затем обычно делают пюре) , запекают или обжаривают . Половинки также можно фаршировать и запекать . Вместе с цукини к летним тыквам с мягкой кожей относят также тыкву кустовую , патиссоны и чайот (мексиканский огурец) . Летние тыквы можно готовить на пару , запекать , пассировать , жарить в масле или на гриле целиком или кусочками .

Постраничная навигация:
Похожие рецепты тегам:
Популярные рецепты:
  • Неизвестно

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *