Утиная тушенка со смесью перцев

Ингредиенты для Утиной тушенки со смесью перцев:

  • 4 кг утки,
  • 400 г утиного жира,
  • 2 ст .л .смеси перцев,
  • 1 стручок острого перца,
  • 8 горошин душистого перца,
  • соль

Как приготовить Утиную тушенку со смесью перцев:

Подготовленную тушку вымыть ,обсушить ,нарезать кусками .Крупные кости удалить .Перец очистить от семян ,разрезать на 4–6 частей .Соль смешать со смесью перцев ,натереть мясо ,оставить в холодильнике на 4 часа.

Разогреть в сковороде жир ,выложить утятину и обжарить со всех сторон .Влить немного воды ,добавить душистый перец и кусочки острого перца ,перемешать и тушить почти до полной готовности мяса.

Переложить утятину в стерильные банки ,залить получившимся соусом ,накрыть крышками и стерилизовать 1 ч 40 мин .Затем банки укупорить ,проверить на герметичность ,охладить .Через 2–3 дня стерилизовать повторно в течение 1 ч 25 минут.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Теги: , , , ,

Закваска  «живая»

Смесь муки и воды , благодаря которой хлеб поднимается без добавления культурных дрожжей .

Постраничная навигация:
Похожие рецепты тегам:
Популярные рецепты:
  • Неизвестно

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *