Утиная тушенка с красной смородиной

Ингредиенты для Утиной тушенки с красной смородиной:

  • 4 кг утки,
  • 400 г утиного жира или смальца,
  • 300 г красной смородины,
  • 2 веточки розмарина,
  • 2 лавровых листа,
  • 1 ч .л .орегано,
  • 1 ч .л .кориандра,
  • соль

Как приготовить : Утиную тушенку с красной смородиной

Подготовленную тушку вымыть ,обсушить ,нарезать кусками .Крупные кости удалить .Натереть мясо солью и специями ,оставить в холодильнике на 2 часа.

Смородину очистить от плодоножек ,вымыть ,обсушить .Разогреть в сковороде жир ,выложить мясо и обжарить со всех сторон .Влить в сковороду воду ,добавить смородину ,розмарин ,перемешать ,тушить почти до полной готовности мяса.

Переложить утятину в стерильные банки ,залить соусом ,накрыть крышками и стерилизовать 1 ч 45 мин .Банки укупорить ,охладить .Выдержать 2–3 дня при комнатной температуре и повторить стерилизацию в течение 1 ч 35 минут.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Теги: , , , ,

Амаретти

Небольшие миндальные бисквиты , которые иногда продаются завернутыми в бумагу , как конфеты

Постраничная навигация:
Похожие рецепты тегам:
Популярные рецепты:
  • Неизвестно

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *