Тыквенный суп-пюре

тыквенный суп-пюре

Ингредиенты для Тыквенного супа-пюре:

  • 1 небольшая круглая тыква,
  • 2 луковицы,
  • 1 долька чеснока,
  • 2 стебля лука-порея,
  • 500 мл бульона,
  • 500 мл белого сухого вина,
  • 250 мл сливок,
  • 4 ст .ложки растительного масла,
  • 1 ст .ложка сливочного масла,
  • 2 ст .ложки сахара,
  • корень имбиря,
  • белый молотый перец,
  • соль.

    Как приготовить Тыквенный суп-пюре:

    Тыкву вымыть ,срезать с нее верхушку с хвостиком ,уда­лить семена .Аккуратно вынуть мякоть ,оставив небольшой слой возле кожуры.

    Мякоть тыквы измельчить ,добавить тертый имбирь ,мелко нарезанные репчатый лук и чеснок ,перемешать и обжарить в растительном масле ,помешивая ,в течение 10 мин.

    После этого добавить сахар ,влить бульон и вино и 16 варить еще полчаса .Получившуюся смесь размять в пюре ,разве­сти его сливками .Довести до кипения ,посолить и поперчить по вкусу.

    Лук-порей нарезать колечками и обжарить в сливочном масле.

    Суп-пюре влить в тыкву ,добавить лук-порей и сразу же подавать.

  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
    Загрузка...
    Теги: , ,

    БИСКВИТ

      Слово «бисквит» происходит от bis , что значит «дважды» , и cuit , что означает «выпекать» . Таким образом , это название относится к изделиям теста , которые были приготовлены дважды , и благодаря этому стали совершенно сухими и твердыми (В России под бисквитом подразумевается мягкая воздушная выпечка (анг . sponges) , что не совпадает со значением слова «бисквит» (biscuits) в англоязычных странах Европы .  Прим . ред .) . Многие века ни один корабль не покидал порт без запаса высушенного хлеба , которого должно было хватить на месяцы и даже годы долгих странствий . В Средние века повара в богатых домохозяйствах много экспериментировали с медом , яйцами , специями , сливками , мукой , маслом и хлебными крошками , вводя их в сладости самых разных видов . В XVII в . сладкие бисквиты стали обычным делом в зажиточных хозяйствах , а уличные коробейники развернули оживленную торговлю бисквитами среди людей с более скромными средствами . Сегодня существует множество видов бисквитов и печенья . Здесь вы найдете рецепты и варианты самых популярных из них . Любой из этих бисквитов идеально подойдет к сливочным десертам и мороженому .

    Постраничная навигация:
    Похожие рецепты тегам:
    Популярные рецепты:
    • Неизвестно

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *