Тесто пирожковое (дрожжевое)

Из этого теста можно приготовить пирожки с различными видами фарша: мясным ,капустным ,фруктовым ,рисовым и т .д..

Ингредиенты для Теста пирожкового:

  • Молоко — 300 мл
  • Сухие быстродействующие дрожжи "Саф-момент" — 1 п.(11 г)
  • Соль — 0,5 ч .л.
  • Сахар — 1 ч .л.
  • Мука пшеничная в/с — 3 ст.
  • Растительное масло — 50 мл

Как приготовить Тесто пирожковое:

Молоко подогреть примерно до 40 градусов .Всыпать в теплое молоко сахар ,соль ,1 ст .л .муки и дрожжи .Размешать до однородности и оставить на 20 минут подниматься .Когда опара поднялась ,добавить растительное масло и оставшуюся муку .Все тщательно перемешать ,если муки мало ,добавить еще ,что б вышло тесто средней плотности ,не тугое .Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить подходить на 40 минут .Обмять тесто и оставить подниматься под пленкой еще на 40 минут .Разделить тесто на порционные кусочки ,начинить любым фаршем и жарить пирожки .Если Вы пирожки будете выпекать ,то оставьте их на 15-20 минут подойти и перед тем как отправить в духовой шкаф смажьте сверху яичным желтком.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Теги: , ,

Гуммиарабик

Пищевая добавка , доступная в специализированных магазинах , в виде безвкусного порошка; помогает повысить стойкость эмульсий и предотвращает засахаривание .

Постраничная навигация:
Похожие рецепты тегам:
Популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *