Суп из черники с клецками

суп из черники с клецками

Ингредиенты для Супа из черники с клецками:

  • Вода 1 литр
  • Черника 1/2 килограмма
  • Сахар 2/3 стакана
  • Крахмал 40 граммов
  • Лимонная кислота по вкусу
  • Молоко 60 миллилитров
  • Мука 120 граммов
  • Яйца 2 штуки
  • Соль по вкусу

Как приготовить Суп из черники с клецками:

Воду довести до кипения, всыпать сахар, лимонную кислоту, ягоды и варить до мягкости ягод.

Крахмал развести небольшим количеством холодной воды, влить в отвар, тщательно перемешать, довести до кипения, затем охладить.

Из перечисленных ингредиентов замесить тесто, опускать тесто небольшими порциями, с помощью чайной ложки, в кипящую подсоленную воду, когда клецки поднимутся вынуть их шумовкой. Охладить.

Перед подачей клецки опустить в подготовленный кисель.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Теги: , ,

ПОШИРОВАННЫЕ ФРУКТЫ

  Поширование (медленное приготовление в воде) делает фрукты более спелыми и усиливает аромат , но ухудшает консистенцию . В процессе фрукты можно ароматизировать ванилином (груши) или сладким вином (сливы) . Существуют два основных вида пошированных фруктов . В компотах они сохраняют форму , в то время как в таких блюдах , как летний пудинг и «Красная каша» , любая потеря консистенции с лихвой компенсируется соком и ароматизаторами . Для поширования хороши крупные фрукты: яблоки , груши и айва осенью; абрикосы , персики и сливы летом . Чем слаще сироп для поширования , тем лучше фрукты сохраняют свою форму .

Постраничная навигация:
Похожие рецепты тегам:
Популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *