Суфле из козьего сыра и тимьяна

Ингредиенты для Суфле из козьего сыра и тимьяна:

    400 г мягкого козьего сыра6 яиц

    200 г натертого пармезана или другого твердого сыра

    150 мл сливок

    30 г растопленного сливочного масла

    1 ст .л .нарубленного тимьяна

    несколько веточек тимьяна для украшения

    щепотка свежемолотого черного перца

    1/2 ч .л .морской соли

Как приготовить Суфле из козьего сыра и тимьяна:

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

Смазать сливочным маслом 6 жаростойких формочек ,присыпать четвертью всего натертого пармезана.

Белки отделить от желтков и отправить в холодильник.

Яичные желтки взбить до гладкого ,шелковистого состояния.

Продолжая взбивать ,ввести понемногу козий сыр.

Добавить сливки ,по щепотке соли и перца ,нарубленный тимьян и половину оставшегося пармезана.

Белки со щепоткой соли взбить в крепкую пену и ввести в сырную массу.

Распределить суфле по формочкам ,присыпать сверху листьями тимьяна и оставшимся пармезаном.

Выпекать в разогретой духовке 8-10 минут .Суфле должно подняться и стать золотистым.

Подавать немедленно! Не забудьте напомнить своим гостям ,что тарелки горячие ,и ,самое главное ,не дайте перестоять суфле ,чтобы оно не опустилось.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 3,00 out of 5)
Загрузка...
Теги: ,

Сбитень (зби́тень)

Старинный восточнославянский напиток из воды , мёда и пряностей , в число которых нередко входили лечебные травяные сборы . Горячий сбитень обладает согревающим и противовоспалительным действием , поэтому пили его преимущественно в зимний период . Холодный сбитень был не менее популярным питьём при утолении жажды в бане или летом в жаркий день .

Постраничная навигация:
Похожие рецепты тегам:
Популярные рецепты:
  • Неизвестно

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *