СОЛЕНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты для СОЛЕНОГО ТВОРОЖНОГО ПЕЧЕНЬЕ:

  • 200 г творога сухого,
  • 200 г сливочного масла,
  • 1,3 стакана пшеничной муки,
  • 1 яйцо ,соль по вкусу.

Как приготовить СОЛЕНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ:

Творог протирают ,смешивают с просеянной мукой и солят .Охлажденное в холодильнике масло рубят вместе с творогом и мукой ,замешивают однородное тесто и охлаждают его в течение 30 минут .Затем тесто раскатывают в пласт толщиной 3 мм и фигурной выемкой вырезают заготовки для печенья.

Укладывают их на смазанный жиром лист ,обмазывают их взбитым яйцом и выпекают при температуре 210— 220 °С в течение 25-30 минут.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Теги: , ,

ЖАРЕНИЕ НА ПЛОСКОЙ СКОВОРОДЕ

  Этот высокотемпературный метод приготовления овощей на плите очень похож на пассировку , за исключением того , что используется больше жира , а овощи переворачивают намного реже . Большинство овощей обваливают в сухарях или обмакивают в жидкое тесто , чтобы защитить от горячего жира , хотя некоторые овощи достаточно просто обвалять в муке . В любом случае образуется красивая золотистая корочка . Крупные овощи с плотной текстурой , как правило корнеплоды , сперва нужно обварить кипятком , чтобы они хорошо прожарились и сократилось время жарения . Для этого способа приготовления можно использовать растительные масла  арахисовое , рапсовое , кукурузное и из виноградных косточек , а также очищенное сливочное масло . Можно взять также и растопленные животные жиры  утиный или бекон .

Постраничная навигация:
Похожие рецепты тегам:
Популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *