Салат с красной фасолью и сыром из Аппенцелля «В стиле йодль»

салат с красной фасолью и сыром

Ингредиенты для Салата с красной фасолью и сыром из Аппенцелля «В стиле йодль»:

  • Картофель молодой мелкий — 200 г
  • Сардельки свиные (cervelas) или вареная колбаса (saucisse de Lyon, «Докторская») — 200 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лук зеленый или шнитт-лук — 1 пучок
  • Фасоль красная консервированная — 140 г
  • Горчица зернистая — 1 ст. л.
  • Уксус винный — 2 ст. л.
  • Масло оливковое — 3 ст. л.
  • Сыр твердый (аппенцеллер, эмменталь, тильзитер или грюйер) — 100 г

Время приготовления: 35 минут

Как приготовить Салат с красной фасолью и сыром из Аппенцелля «В стиле йодль»:

Картофель отвариваем в мундире, слегка охлаждаем и режем кружочками (или полукружочками — в зависимости от размера). Если у картофеля нежная шкурка, то ее можно оставить, если слишком плотная, то лучше снять.

Сардельки очищаем от шкурки и нарезаем небольшими кусочками (предварительно отваривать их не надо). Складываем картофель и сардельки в глубокую миску и добавляем консервированную фасоль, предварительно слив из банки жидкость.

Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами или четвертькольцами, а сыр режем кубиками. Теперь готовим заправку: смешиваем горчицу, уксус и оливковое масло. Заправляем полученным соусом салат, добавляем измельченный зеленый лук, перемешиваем и подаем к столу.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Теги: , ,

Птифуры 

Крошечные бисквиты или пирожные , которые подают в конце обеда на десерт .

Постраничная навигация:
Похожие рецепты тегам:
Популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *