Подлива с каперсами и горчицей

Ингредиенты для Подливу с каперсами и горчицей:

  • 120 мл сока ,образовавшегося при запекании мяса,
  • 250 мл говяжьего бульона,
  • 50 г каперсов,
  • 2 луковицы,
  • 1 морковь,
  • 1 пучок зелени петрушки и укропа,
  • 30 мл оливкового масла,
  • 30 г сладкой горчицы,
  • 20 г сливочного масла,
  • 30 г муки,
  • специи и соль по вкусу.

Как приготовить Подливу с каперсами и горчицей:

Морковь очистить ,вымыть ,нарезать маленькими кубиками или натереть на крупной терке .Лук очистить ,вымыть ,мелко нарезать .Зелень петрушки и укропа вымыть ,нарубить .Каперсы нарубить.

Морковь и лук выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом ,жарить до светло — золотистого цвета ,затем посыпать мукой ,добавить сливочное масло и жарить еще 3 минуты на слабом огне ,периодически перемешивая.

Влить в сковороду мясной сок и бульон ,довести до кипения при постоянном помешивании ,готовить 3-4 минуты .Добавить в подливу каперсы ,зелень укропа и петрушки ,приправить и посолить по вкусу.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Теги:

НАТТО

Ферментированные соевые бобы , имеющие тягучую , вязкую консистенцию . (Японская кухня)

Постраничная навигация:
Похожие рецепты тегам:
Популярные рецепты:
  • Неизвестно

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *