ПАСХА ВАРЕНАЯ

Ингредиенты для ПАСХИ ВАРЕНОЙ:

  • 900 г творога,
  • 7 яиц,
  • 2,4 л молока,
  • соль ,сахар ,ванилин по вкусу.

Как приготовить ПАСХУ ВАРЕНУЮ:

Свежую сметану размешивают с яйцами ,вливают молоко ,размешивают и ,не доводя до кипения ,варят на умеренном огне ,пока не отделится сыворотка .После этого выливают все в салфетку и дают сыворотке стечь .Получившуюся массу выкладывают в миску и тщательно растирают ,добавив по вкусу соль или сахар и ванилин ,кардамон либо лимонную цедру — на выбор .Складывают в подготовленную форму и ставят на холод ,под гнет ,пока не перестанет стекать сыворотка.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Теги: , ,

РАЗДЕЛКА ЛАНГУСТИНА

  Лангустинов также называют скампи или дублинская креветка . Лангустинов разделывают так же , как и обычных к ре' веток , хотя их панцирь жестче . Съедобна у них только хвостовая часть . Слегка сожмите хвост , чтобы сломать панцирь , затем потяните за одну из сторон панциря и достаньте мясо . Отделите голову , затем снимите панцирь с ножками . Иногда на креветке оставляют последний хвостовой плавник . Сохраните головы и панцири , если собираетесь варить из них бульон . Извлечение жилки без разреза Аккуратно двигая кривой нож резак вдоль спинки креветки , откройте темную вену . Удалите ее кончиком ножа или пальцами . Промойте креветок под холодной проточной водой и обсушите . Разделка «бабочкой» Очистите креветку или просто отделите голову и оставьте креветку в панцире . С помощью трубочки для коктейля подцепите жилку и удалите ее . Промойте креветок под холодной проточной водой и обсушите . Очистите креветку . Сделайте надрез вдоль спинки , не доводя его до конца , чтобы креветку можно было открыть и развернуть , как книгу . Вытащите вену , а затем промойте креветку под холодной проточной водой и обсушите .

Постраничная навигация:
Похожие рецепты тегам:
Популярные рецепты:
  • Неизвестно

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *