Отварная свинина (Рецепт № 3)

Ингредиенты для Отварной свинины:

  • 2–3 кг свежей охлажденной или размороженной свинины с жиром или жировой прослойкой,
  • 1 лавровый лист,
  • 3 горошины душистого перца,
  • 4 горошины черного перца,
  • 1/4 ч .л .кориандра,
  • соль по вкусу

Как приготовить Отварную свинину:

Мясо тщательно вымыть ,нарезать кусками со стороной 4–6 см .Уложить в посуду ,залить холодной водой ,посолить по вкусу и варить до готовности .За 3–5 мин до окончания варки добавить специи .В конце приготовления лавровый лист удалить.

Горячее мясо уложить в подогретые стеклянные или жестяные банки ,залить кипящим бульоном .Банки плотно укупорить ,погрузить в воду и постепенно довести ее до кипения.

Стеклянные банки объемом 1 л стерилизовать 1 ч 50 мин ,жестяные – 2 ч 25 мин .Для стерилизации банок объемом 2 л понадобится 3 ч 15 мин .Мясо как самостоятельное блюдо можно использовать с любым гарниром ,оно также подойдет для приготовления мясных салатов.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Теги: , , ,

Кари

Кари — одна из старейших и наиболее известных в мире приправных смесей.  Происходит из Индии.  В состав кари может входить до нескольких десятков трав и приправ,  из которых существенную роль играет куркума — сухой индийский корень золотисто-желтого цвета,  придающий приправе определенный цвет и вкус.  Кари имеет сладко-острый вкус.  Широко применяется для приготовления блюд из риса,  овощей,  птицы и различных видов мяса.  В настоящее время кари продается практически в любом крупном магазине.

Постраничная навигация:
Похожие рецепты тегам:
Популярные рецепты:
  • Неизвестно

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *