Оливье (Рецепт №11)

Ингредиенты для Оливье:

  • 100 г вареной рыбы.
  • 200 г картофеля,
  • 4 яйца.
  • 2 луковицы,
  • соль ,перец.
  • 250 г майонеза,
  • 2 ст .л .сливочного масла.
  • 100 г зелёного горошка.

Как приготовить Оливье:

Рыбу очистите от костей и порежьте небольшими брусочками .Картофель отварите ,очистите и порежьте продолговатыми пластинками .Яйца ,отваренные и охлаждённые ,порежьте кольцами ,отдельно измельчив желток.

Лук порежьте кольцами .Разогрейте сковороду со сливочным маслом и обжарьте до золотистой корочки лук .Смешайте все компоненты салата ,добавьте зелёный горошек.

Посолите и поперчите салат в соответствии с Вашим вкусом ,заправьте майонезом .Перед подачей украсьте блюдо измельчёнными салатными листьями.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Теги: , ,

Сасими

Деликатес , который делают из сырой рыбы , и эта рыба должна быть высочайшего качества . Популярны сасими из лакедры желтохвостой хамати , жирной мякоти с брюшка тунца (яп . торо) и луциана . Рыбу можно нарезать ломтиками любой формы . В данном случае филе тунца было отрезано «кирпичиком» , так что сасими получились в виде тонких квадратных кусочков . Пуристы от сасими просто разрезают рыбу вдоль туловища . Ножом с длинным лезвием разрежьте рыбу на очень тонкие (3 мм) ломтики .

Постраничная навигация:
Похожие рецепты тегам:
Популярные рецепты:
  • Неизвестно

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *