Морковный торт из Аргау

морковный торт из аргау

Ингредиенты для Морковного торта из Аргау:

Для теста:

  • Морковь — 200 г
  • Миндаль молотый — 85 г
  • Фундук молотый — 25 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахарный песок — 90 г
  • Мука — 40 г
  • Масло сливочное — 10 г
  • Пекарский порошок — 7 г
  • Лимонный сок — 1 ч. л.
  • Корица молотая — 1/2 ч. л.
  • Молоко — опционально
  • Соль — 1 щепотка

Для глазури:

  • Сахарная пудра — 100 г
  • Кирш или другое фруктовое бренди — 2 ст. л.
  • Вода — 1 ст. л.

Как приготовить Морковный торт из Аргау:

Отделите желтки от белков. Желтки соедините с сахарным песком и разотрите миксером до побеления. Добавьте муку, миндаль, фундук, пекарский порошок, корицу и лимонный сок. Очистите морковь, натрите ее на мелкой терке и добавьте в тесто. Тщательно размешайте руками, чтобы морковь дала сок. Если масса получается суховатой, добавьте чуть-чуть молока, чтобы слегка размягчить тесто. Но имейте в виду, что оно ни в коем случае не должно стать жидким.

В отдельной миске взбейте в крепкую пену белки со щепоткой соли и аккуратно вмешайте их в тесто.

Вылейте тесто в смазанную сливочным маслом форму диаметром 20 см, высотой 5 см и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов час. За это время бисквит приобретет равномерный светло-коричневый цвет. Выньте его из формы и остудите.

Тем временем приготовьте глазурь: смешайте сахарную пудру с киршем и водой, чтобы получить консистенцию очень густого киселя. Добавляйте воду и кирш постепенно, буквально по капле, чтобыконтролировать густоту глазури. Равномерно покройте глазурью торт сверху и с боков и оставьте в холодильнике примерно на 30 минут, до полного застывания глазури.

Приятного аппетита!

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Теги: , ,

ТИРАСИ-СУШИ

  Однако суши не всегда заворачиваются во что-то . Иногда они подаются в тарелке . Тираси-суши (рассыпное суши) — это самая простая в приготовлении разновидность суши — сочетание риса с другими продуктами , которые смешиваются с ним или просто кладутся сверху . Добавки к рису используются очень разнообразные . Это могут быть рубленые овощи , кунжут , кусочки тофу , измельченный свежий или маринованный имбирь , измельченная нори и различные соусы . Тираси-дзуси без морепродуктов берут с собой в качестве обеда на работу , готовят для загородных пикников и даже продают на железнодорожных станциях .   Патир — это праздничный хлеб , поэтому при разделке и раскатке теста надо стараться делать это красиво , стремиться к идеально ровному кругу . Для начинающих можно сделать шаблон круга из бумаги нужного диаметра , примерно 30 см , и равняться на него .

Постраничная навигация:
Похожие рецепты тегам:
Популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *