Кускус с курицей

кускус с курицей

Ингредиенты для Кускуса с курицей:

  • 800 г курицы,
  • 1/2 ч. л.перца,
  • 1/2 ч. л.паприки,
  • 1 луковица,
  • 150 г оливкового масла,
  • 2 ст. л.томата,
  • 100 г предварительно замоченного нута,
  • 500 г капусты,
  • 200 г картофеля,
  • 200 г моркови,
  • 150 г репы,
  • 750 г кускуса,
  • 30 г сливочного масла,
  • 1 щепотка корицы,
  • 1 щепотка лепестков розы,
  • Соль.

Как приготовить Кускус с курицей:

В кастрюлю положить куски курицы, соль, перец, паприку, лук, растительное масло и жарить 2 мин. Добавить 1 ст. воды, томат, горох и тушить 15-20 мин. Добавить капусту, картофель целиком, разрезанные пополам морковь и репу, 1,5 л воды и довести до кипения. Кускус смочить небольшим количеством воды, выложить в дуршлаг, закрепить над кастрюлей и варить 30-40 мин. Затем крупу высыпать на блюдо, сбрызнуть водой и размять. Вновь насыпать крупу в дуршлаг и варить до готовности. Выложить кускус на блюдо. Снять верхний жировой слой с бульона, добавить в кускус вместе со сливочным маслом, корицей и бутонами розы. Перемешать, влить бульон, сверху положить мясо и дать немного постоять.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Теги: , , , ,

ОЧИСТКА И НАРЕЗКА ОСЬМИНОГА

  Осьминоги , как правило , продаются уже и очищенными и нарезанными . Если осьминог небольшой , то все , что вам нужно сделать перед его приготовлением ,  это отрезать и выбросить голову и подготовить тушку осьминога к тепловой обработке . Большого осьминога (больше 4 ,5 кг) перед приготовлением нужно размягчить , для чего достаточно постучать по нему кухонным молотком примерно 5 мин . Острым поварским ножом отрежьте у осьминога голову и выбросьте ее . Переверните осьминога , маленьким ножом вырежьте с противоположной стороны клюв (рот) и выбросьте его . Отрежьте щупальца , а затем нарежьте их на куски нужного размера .

Постраничная навигация:
Похожие рецепты тегам:
Популярные рецепты:
  • Неизвестно

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *