Классический соус Венегрет

Ингредиенты для Классического соуса Венегрета:

  • 3 ст .л .белого винного уксуса
  • 1/2 ч .л .семян кориандра (мелко растолочь)
  • 6 яичных желтков
  • 175 мл оливкового масла
  • сок 1/2 лимона
  • морская соль,
  • свежемолотый черный перец

Как приготовить Классический соус Венегрет:

Кедровые орешки слегка обжарьте на сухой сковороде на среднем огне ,затем переложите на тарелку и остудите .Выложите кедровые орешки ,листья базилика ,чеснок и натертый пармезан в чашу блендера или кухонного комбайна и хорошо измельчите.

Не выключая комбайн ,медленно влейте оливковое масло .Вам понадобится пару раз остановить работу ,чтобы собрать смесь со стенок чаши .Когда все хорошо перемешается ,приправьте соус по вкусу солью и перцем.

Переложите песто в емкость с закручивающейся крышкой ,сверху налейте тонким слоем оливковое масло и плотно закройте .Соус может храниться вхолодильнике до недели ,особенно если после каждого использования вы будете снова заливать его оливковым маслом.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Теги:

Шу (от фр .choux – «капуста»)

Французский десерт в виде круглого пирожного .Для приготовления шу тесто отсаживают не продолговатой полосочкой ,а небольшой круглой лепешкой .Свое название оно получило из за того ,что во время выпечки тесто поднимается с некоторыми неровностями и становится похожим на кочан капусты .Начинки для шу могут быть как сладкими ,так и солеными .Шу часто используется для приготовления других ,более сложных десертов и тортов.

Постраничная навигация:
Похожие рецепты тегам:
Популярные рецепты:
  • Неизвестно

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *