Карп с поджаркой

Ингредиенты для Карпа с поджаркой:

  • 3 кг карпа,
  • 150 г лука,
  • 100 г моркови,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1/2 ч .л .лимонной кислоты,
  • 400 мл растительного масла,
  • молотый кориандр и хмели-сунели,
  • 3 ст л .соли,
  • мука для панировки

Как приготовить Карпа с поджаркой:

Карпа очистить ,выпотрошить ,вымыть и нарезать порционными кусками шириной около 3 см .Пересыпать ломти рыбы 3 ст .л .соли ,перемешать ,оставить на 2–3 ч .Затем удалить лишнюю соль ,куски рыбы присыпать специями ,запанировать в муке и обжарить с двух сторон в растительном масле.

Очищенный лук нарезать полукольцами ,чеснок – пластинками ,морковь натереть на крупной терке .Все вместе обжарить в растительном масле отдельно от рыбы.

В стерильные банки уложить слоями рыбу и овощную смесь ,добавить лимонную кислоту ,поставить в емкость для стерилизации и кипятить 50–55 мин .Слить треть выделившейся жидкости ,добавить в банки доведенное до кипения растительное масло .Стерилизовать еще около 40 мин и укупорить .Чтобы консервы хранились долго ,нужна продолжительная термообработка .Закрытые банки следует стерилизовать около 5 ч ,затем дать им остыть в воде.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Теги: ,

Сквоб

Так называют в Америке голубя , которого специально выращивают для кулинарии . Имеет белое мясо и обладает не столь терпким вкусом , как дикий древесный голубь .

Постраничная навигация:
Похожие рецепты тегам:
Популярные рецепты:
  • Неизвестно

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *