Гусь с тмином

Ингредиенты для Гуся с тмином:

  • 5,5–6 кг гуся,
  • 300 г гусиного жира или смальца,
  • 300 г лука,
  • 2 ст .л .тмина,
  • 2 ч .л .черного перца,
  • соль

Как приготовить Гуся с тмином:

Тушку вымыть ,нарезать кусками .Вырезать крупные кости .Лук очистить ,нарезать кольцами .Соль и специи смешать ,натереть мясо ,переложить кольцами лука и поставить в холодильник на 3 часа.

Жир растопить в глубокой посуде ,выложить в него гусятину ,обжаривать до появления румяной корочки .Затем добавить воду ,накрыть крышкой и тушить почти до готовности.

Уложить гусятину в подготовленные банки ,залить образовавшимся соусом ,накрыть крышками и стерилизовать 2 ч .Банки укупорить ,проверить на герметичность ,охладить и поставить на хранение в сухое прохладное место.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Теги: , ,

Бамия —  (тж . окра)

Рифленые стручки , которые едят сырыми или измельчают в ароматный порошок приправу . Добавляется в супы и соусы для придания дополнительной густоты .

Постраничная навигация:
Похожие рецепты тегам:
Популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *