Горчичный соус (Рецепт №1)

Ингредиенты для Горчичного соуса:

  • 2 ст .ложки маргарина,
  • 2 ст .ложки муки,
  • 1/2л бульона,
  • 1—2 ст .ложки горчицы,
  • 1 яичный желток,
  • лимонный сок,
  • соль,
  • сахар,
  • 1 ст .ложка сметаны,
  • зелень.

Как приготовить Горчичный соус:

Прогреть муку ,помешивая ,в кипящем маргарине до золотистого цвета .Продолжая помешивать ,добавить бульон ,соль сахар .Прокипятить .Добавить лимонный сок и горчицу ,смешанную с желтком и сметаной .После этого соус не кипятить ,иначе горчица придаст ему неприятную горечь ,а желток свернется .Готовый соус посыпать мелко нарезанной зеленью.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Теги: ,

ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

  При отсутствии свежих дрожжей используйте сухие , помня , что 20 г свежих дрожжей соответствует 7 г (полная чайная ложка) сухих дрожжей . Бисквитное тесто со свежими дрожжами поднимается примерно 20 мин; с сухими дрожжами  40 мин . Общее правило проверки , поднялось ли тесто  надавите пальцем на тесто  оно должно упруго вминаться и затем принимать обратную форму .

Постраничная навигация:
Похожие рецепты тегам:
Популярные рецепты:
  • Неизвестно

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *