Горбуша с луком

Ингредиенты для Горбуши с луком:

  • 2 кг горбуши,
  • 400 г лука,
  • 200–250 мл растительного масла,
  • молотый черный перец,
  • кориандр,
  • лавровый лист,
  • сахар,
  • соль

Как приготовить Горбушу с луком:

Рыбу выпотрошить ,удалить плавники и голову ,нарезать порционными кусками .Натереть горбушу солью ,сахаром и специями ,оставить на 30–40 минут.

Разогреть в сковороде половину масла ,обжарить рыбу с двух сторон до золотистой корочки .Лук нарезать полукольцами и обжарить отдельно в оставшемся масле.

В стерильные банки слоями выложить рыбу и лук ,добавить лавровый лист ,залить горячим маслом ,в котором жарились рыба и лук .Масло должно покрывать рыбу полностью ,до края банки должно остаться около 2 см .Банки закатать ,стерилизовать 1 ч 30 мин .Стерилизацию повторить еще 2 раза с интервалом в сутки.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Теги: , ,

«Дать отдохнуть»

Когда мясо «отдыхает» после запекания , соки , содержащиеся в мускулах , остаются внутри , отчего мясо становится сочнее и вкуснее , а также легче нарезается . «Отдых» применим и к выпечке  она становится мягче . Иногда «дают отдохнуть» даже жидкому тесту  так в нем получается меньше комков .

Постраничная навигация:
Похожие рецепты тегам:
Популярные рецепты:
  • Неизвестно

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *