Бельгийская рисовая каша

Сегодня хочу предложить вам необычный вариант приготовления простого и знакомого с детства блюда — рисовой каши. Давайте приготовим рисовую кашу по-бельгийски!

Вкусная и полезная рисовая каша для бельгийцев — не просто вариант завтрака, это национальный десерт со своими традициями и секретами приготовления.

Бельгийская рисовая каша – нежная, сладкая, приготовленная обязательно на молоке и с добавлением пряных специй. Однако главная её изюминка — финальный штрих, который придаёт блюду уникальный национальный колорит — «корочка» из тростникового сахара на поверхности. Тростниковый сахар рассыпают по поверхности горячей рисовой каши перед самой подачей блюда. От тепла сахар плавится и тает, сироп пропитывает кашу, придавая ей аромат и вкус карамели. Вроде бы незначительное дополнение, а получается необычно и очень вкусно!

Ингредиенты для Бельгийской рисовой каши:

  • Рис круглый – 125 г
  • Молоко – 700 мл
  • Сахар белый рафинированный – 60 г
  • Корица – 1 палочка
  • Ваниль – по вкусу
  • Шафран – 1 щепотка
  • Коричневый тростниковый сахар – 2-3 ст. л. (по вкусу)

Как приготовить Бельгийская рисовая каша:

Рис промойте и обсушите.

Молоко доведите до кипения. Добавьте рис и обычный рафинированный сахар.

Добавьте специи: палочку корицы и ваниль.

На умеренном огне доведите смесь до кипения.

Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите рис 30–40 минут, периодически помешивая. Или поместите смесь в чашу мультиварки и готовьте в режиме «рисовая каша» – так ваше участие в процессе будет минимальным.

Когда каша будет готова, добавьте щепотку шафрана (по желанию). Перемешайте кашу несколько раз и выключите огонь.

Порцию горячей каши присыпьте тростниковым сахаром.

Посыпать кашу тростниковым сахаром

Подождите несколько секунд, чтобы сахар растаял, и можно приступать к десерту.

Бельгийская рисовая каша готова!

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Теги: , ,

Эпазот

Мексиканская дикая трава со слегка землистым пикантным чуть горьким привкусом .

Постраничная навигация:
Похожие рецепты тегам:
Популярные рецепты:
  • Неизвестно

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *