Холодник с цуккини

холодник с цуккини

Ингредиенты для Холодника с цуккини:

  • 1 л овощного бульона,
  • 3 луковицы,
  • 4 цуккини,
  • 2 дольки чеснока,
  • 50 г сливочного масла,
  • зелень ,сметана,
  • сливочное или растительное масло,
  • черный молотый перец,
  • соль.

    Как приготовить Холодник с цуккини:

    Лук мелко нарезать .Цуккини очистить и нарезать куби­ками .Чеснок растолочь .Лук и цуккини обжарить ,добавить чеснок ,влить бульон ,варить 5 мин .Посолить и поперчить по вкусу .Охладить .Готовый суп заправить сметаной и по­сыпать измельченной зеленью.

  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
    Загрузка...
    Теги: , ,

    ЖАРЕНИЕ НА ПЛОСКОЙ СКОВОРОДЕ

      Этот высокотемпературный метод приготовления овощей на плите очень похож на пассировку , за исключением того , что используется больше жира , а овощи переворачивают намного реже . Большинство овощей обваливают в сухарях или обмакивают в жидкое тесто , чтобы защитить от горячего жира , хотя некоторые овощи достаточно просто обвалять в муке . В любом случае образуется красивая золотистая корочка . Крупные овощи с плотной текстурой , как правило корнеплоды , сперва нужно обварить кипятком , чтобы они хорошо прожарились и сократилось время жарения . Для этого способа приготовления можно использовать растительные масла  арахисовое , рапсовое , кукурузное и из виноградных косточек , а также очищенное сливочное масло . Можно взять также и растопленные животные жиры  утиный или бекон .

    Постраничная навигация:
    Похожие рецепты тегам:
    Популярные рецепты:
    • Неизвестно

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *