Соус из шпината

Ингредиенты для Соуса из шпината:

  • шпинат — 250 г
  • репчатый лук — 2 шт.
  • сметана — 3 ст .ложки
  • чеснок — 3—4 зубчика
  • мука — 1 ст .ложка
  • масло растительное — 2 ст .ложки
  • соль ,свежемолотый черный перец — по вкусу.

Как приготовить Соус из шпината:

Свежий или мороженый шпинат проварить 2—3 минуты .Выложить на дуршлаг ,чтобы стекла вода .Затем шпинат измельчить в блендере в пюре .Репчатый лук очистить и нарезать очень мелко .Спассеровать репчатый лук на растительном масле до мягкости и прозрачности .Сметану смешать с мукой и измельченным чесноком .К репчатому луку добавить шпинатное пюре ,сметану ,смешанную с мукой ,посолить ,добавить специи по вкусу ,потомить ,постоянно помешивая ,на сковороде 8—10 минут.

Иногда при хранении соль размокает .Чтобы этого избежать ,необходимо перемешать ее с картофельным крахмалом (1 часть крахмала на 10 частей соли) .При этом соль не меняет ни вкуса ,ни цвета .Также можно положить в соль несколько зернышек риса ,это предохранит ее от размокания.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Теги:

Профитроли

Как и шу ,профитроли имеют круглую форму ,но профитролями в классическом их понимании французы называют пирожные из заварного теста ,начиненные мороженым или взбитыми сливками и обязательно политые шоколадным соусом. Изначально во французском языке слово profitrole означало «небольшое денежное вознаграждение ,ценное приобретение» .Позднее этим словом стали называть маленькие ,но ,по общему мнению ,очень вкусные пирожные.

Постраничная навигация:
Похожие рецепты тегам:
Популярные рецепты:
  • Неизвестно

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *