Рулетики по-калифорнийски и Хосо-маки с тыквой

Ингредиенты для Рулетиков по-калифорнийски и Хосо-маки с тыквой:

На 12 и 16 порций соответственно:

Для рулетиков по-калифорнийски:

  • 60 г сурими (4 палочки)
  • 1 салатный огурец (около 10 см длиной)
  • 1/2 авокадо
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 4 столовые ложки кунжута
  • 2 листа нори
  • 250 г заранее приготовленного риса
  • 1 столовая ложка майонеза

Для хосо-маки с тыквой:

  • 100 г консервированной желтой тыквы
  • 2 листа нори
  • 1 чайная ложка васаби
  • 400 г заранее приготовленного риса.

Как приготовить Рулетики по-калифорнийски и Хосо-маки с тыквой:

Приготовьте рулетики по-калифорнийски .Палочки сурими разрежьте вдоль пополам ,из огурца удалите семена и нарежьте его кубиками .Очищенный авокадо порежьте дольками и сбрызните лимонным соком .Кунжут подрумяньте до золотистого цвета и остудите.

Оберните бамбуковую циновку пищевой пленкой ,положите на нее лист нори гладкой стороной вниз .Распределите по нему половину порции риса ,прижмите и переверните лист нори таким образом ,чтобы рис оказался на пленке .На лист нори положите половину компонентов и заверните .Аналогично приготовьте второй рулетик .Каждый рулетик разрежьте на 6 частей и обваляйте в кунжуте.

Для приготовления хосо-маки мякоть тыквы откиньте на сито и дайте стечь жидкости ,затем порежьте.

Листы нори разрежьте поперек пополам .Каждую половинку положите на бамбуковую циновку ,распределите рис на ней и намажьте 1/2 чайной ложки васаби .Сверху уложите 1/4 часть мякоти тыквы и заверните суши .Каждый из получившихся рулетиков разрежьте на 4 одинаковых кусочка.

Можете подать хосо-маки с кетовой икрой .Это придаст блюду изысканность .Приготовленное блюдо украсьте небольшим количеством васаби и консервированной редькой (дайконом).

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Теги: , ,

Сальник

Сетчатая жировая мембрана , заключенная в свином желудке . В нее плотно заворачивают куски мяса , чтобы они сохраняли сочность .

Постраничная навигация:
Похожие рецепты тегам:
Популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *