Рассольник (рецепты в мультиварке)

Ингредиенты для Рассольника:

  • 2-3 л мясного бульона (или воды ,по желанию);
  • 3 картофелины;
  • 1 средняя морковь;
  • 2 маленькие луковицы;
  • 2-3 соленых огурца;
  • 1 помидор;
  • 1 долька чеснока;
  • и 2-3 ст .ложки перловки;
  • соль ,перец ,лавровый лист (по вкусу).

Как приготовить Рассольник:

Промойте перловку ,процедите бульон ,отделите мясо от костей ,нарежьте мясо ,огурцы ,помидор и картофель ,измельчите лук ,морковь натрите на терке (при желании овощи можно обжарить) ,все залейте бульоном (так ,чтобы покрыть содержимое кастрюльки) ,добавьте соль и специи (по вкусу) и включите режим «тушение» на 1-1,5 часа .Перед готовностью положите лавровый лист ,укроп и чеснок.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Теги: ,

РАЗДЕЛКА СВЕЖЕГО ЛОБСТЕРА

  Перед приготовлением свежего лобстера чистят и разрезают . Отложите в сторону зеленоватую печень лобстера и все «кораллы» (мешочки с икрой) . Они пригодятся для приготовления соуса , масла с приправами или начинки . Голову , тело и ноги можно использовать в рыбных супах для аромата . Обвяжите клешни лобстера резиновыми ленточками . Положите его плашмя на разделочную доску и прижмите . Введите кончик тяжелого поварского ножа в голову лобстера и опустите его прямо вниз , разделив голову пополам . Удалите клешни , отвернув их от лобстера или , при необходимости , отрезав поварским ножом . Возьмитесь одной рукой за тело с головой , а другой  за хвост лобстера . Поверните и разделите их . Выньте ложкой печень и «кораллы» из головной и хвостовой частей и сохраните их . Теперь хвост и клешни готовы для варки .

Постраничная навигация:
Похожие рецепты тегам:
Популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *